テヌータ・カント・アッラ・モライア — トスカーナの丘に息づく、自然と調和するワイナリー
トスカーナ、キアンティ地方。カストリリオン・フィボッキに広がるテヌータ・カント・アッラ・モライアは、山紫陽花やオリーブ、栗や樫の森に囲まれた自然豊かなワイン農園だ。この土地は古代ローマ時代の旧街道「カッシア・ヴェトゥス」に面し、歴史と自然が溶け合う場所でもある。 

このワイナリーの物語は1950年代に始まる。創始者である Giannetto Lebole とその兄弟が、かつての貴族領地を引き継ぎ、一帯を農園と葡萄畑に再生した。時代とともに丁寧に管理され、2002年にはワインと自然へのこだわりを再確認し、現オーナー一家のもとで現在の形が築かれている。 

約30ヘクタールある敷地の中に広がる畑は、環境と調和したオーガニック農法と持続可能な栽培を採用。ワイン用ブドウには主に Sangiovese、さらに Merlot、Cabernet Sauvignon、Malvasia Nera、Foglia Tonda といったブドウが育てられており、土壌と気候の恩恵を受けて、地域特有の香りと豊かな表現力を持つワインが生まれる。

毎年手作業で行われ、丁寧に扱われたブドウはワイナリーに運ばれる。「量より質」を信条とし、過密栽培は避け、樹一本一本に適正な負荷をかけることで凝縮した果実味を実現。 

この地の歴史、自然、そして家族の価値観が混ざり合って生まれるワインは、単なる飲み物ではなく、土地の記憶と哲学をボトルに封じ込めた芸術作品とも言える。