CORAL WINE JAZZ SPARKING BLANC DE BLANC 2015

ジャズ・ブリュットは、クロアチアのスラヴォニア地方産のスパークリングワインで、この地域を代表するブドウ品種であるヴェルシュリースリング（現地ではグラシェヴィナと呼ばれます）を使用しています。グラシェヴィナから造られるワインは、心地よい酸味と素晴らしい芳香を兼ね備えており、それがスパークリングワインに複雑さをもたらします。そのため、ヨシポヴィッチ・ワイナリーはこのスパークリングワインのベースにグラシェヴィナを選び、リースリングを加えることでさらなる深みを与えました。

澱とともに2年半熟成された「ジャズ」は、クリーミーでトースティーな風味に、白い花、ムスク、トーストしたパンの繊細なアロマが重なります。高いながらも精密な酸が口の中をさっぱりと洗い流し、料理との相性も抜群です。食事とともに楽しむのはもちろん、一杯の泡として単独でも素晴らしく、瞑想にふけるにもふさわしい一本です。

ヨシポヴィッチ・ワイナリーは、クロアチア東部、スラヴォニア地方にある職人的なワイナリーで、スパークリングワインの生産に特化しています。テロワールを表現するワイン造りを目指し、一般的なシャルドネやピノ・ノワールの栽培ではなく、スラヴォニアで伝統的に栽培されてきたブドウ品種に焦点を当てています。

使用品種：
グラシェヴィナ（65％）
リースリング（35％）

アルコール度数：12.5%