PARADISO DI CACUCI BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015

澄んだ輝きを放つワインで、鮮やかなガーネットレッドの色調が特徴です。香りは広がりがあり、エーテルのように芳香性が高く、持続力も優れています。小さな果実や複雑なジャムのニュアンス、さらに森の下草を思わせる香りも感じられる、奥行きのあるアロマが魅力です。

生産量： 40 hl/ha（1ヘクタールあたり3,600本）
標高： 370メートル
所在地： モンタルチーノ北西部

認定： ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.G.
ブドウ品種： 自社畑産サンジョヴェーゼ 100%

土壌・気候条件

土壌： 石質土壌に粘土と砂が混じるミックス構造
気候： 温暖な地中海性気候。冬は穏やかで寒すぎず、夏は暑く乾燥。春と秋には適度な降雨が見られます。

ヴィンテージノート（年の特徴）

気候状況：
8月に猛暑があった温暖な年。果実味が前面に出た豊潤なスタイルで、優れたキュヴェは、生き生きとした酸と完熟果実による豊かさがバランスよく融合しています。

収穫・醸造・熟成

収穫： 10月第2週に手摘みで収穫
醸造：
温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、マセラシオン期間は21～25日。ルモンタージュおよびデレスタージュを適切に施し、しっかりとした抽出を実現。
熟成：
スラヴォニア産オーク樽で24か月熟成し、その後6か月間瓶内での熟成を経て出荷。

飲み頃：2022年～2042年