PARADISO DI CACUCI ROSSO DI MONTALCINO DOC 2019

ルビーレッドの色調。ブラックベリーの果実とスパイスの繊細な香りが重なり合う、複雑で魅力的なアロマ。味わいは構造がしっかりとしており、タンニンと酸のバランスが非常に良く、調和が取れ、余韻も長く続きます。

ワイン概要

生産量： 45 hl/ha
標高： 370メートル
位置： モンタルチーノ近郊（※D.O.C. ロッソ・ディ・モンタルチーノに該当）
分類： ロッソ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.
ブドウ品種： 100% サンジョヴェーゼ

土壌・気候

土壌： 砕石と砂が混じる岩質土壌
気候： 温暖で、冬は比較的穏やか。夏は暑く乾燥し、春と秋に適度な降雨がある典型的な地中海性気候。

ヴィンテージ・ノート（収穫年の特徴）

ヴィンテージノート：
8月に猛暑が続いた温暖な年で、果実味が豊かで力強いワインが生まれました。優れたロットは、熟して濃厚ながらも生き生きとした酸とバランスの取れた構造を持ち、洗練された味わいに仕上がっています。

収穫・醸造・熟成

収穫： 10月第2週に手摘み
醸造： 温度管理されたステンレスタンクにて発酵。デレスタージュとマセレーションを15日間実施
熟成： スラヴォニア産オーク樽で12か月、その後瓶内で2か月熟成

飲み頃

最適な飲用時期： 2020年〜2026年