TENUTA CANTO ALLA MORAIA SER ALFIERO IGT 2018

このワインは、一家の祖父であり、大地を愛し、人生の師でもあったアルフィエロへの敬意を表したものです。

ブドウ品種構成：サンジョヴェーゼ 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%

アルコール度数：13.5% Vol

認証：オーガニック、ビオディナミ（2020年よりデメター認証取得）、ヴィーガン対応

醸造方法：手摘みによる収穫、自然酵母による自発的発酵、マロラクティック発酵後、トノー樽で6か月間熟成。その後、瓶内熟成を最低1年間実施。

熟成ポテンシャル：8〜10年

テイスティングノート：ガーネットの輝きを帯びたルビーレッド。赤い果実の明確なニュアンスが感じられる芳醇な香り。樽の風味が程よく調和し、力強く骨格のある味わい。個性豊かで、スパイシーなアロマティックハーブのニュアンスが余韻に広がります。

相性の良い料理：赤身肉、高級家禽類、ロースト料理、肉のラグーを使用したパスタなど。