Wineries
Pierre Mayeul
winery profile Pierre Mayeul 12.05.2025By FRP Wine ピエール・マイユール：若き息吹、新しいブルゴーニュの詩 コート・ド・ボーヌの歴史ある丘陵に、2016年に誕生したピエール・マイユールは、友人三人によって立ち上げられた新世代のマイクロ・ネゴシアン。ブルゴーニュに根を持つ三人が、自らのルーツと土地への敬意を胸に秘め、真摯にワイン造りを再定義した。 ラドワの古城を拠点に、ボーヌの地下古樽熟成庫でワインを育てる彼らは、名高いアペラシオンにまたがる小規模、持続可能な畑から厳選されたブドウのみを収穫する。畑作業・収穫はすべて手摘み・手作業。介入は最小限に抑え、まず土地とブドウ自身の声に耳を傾ける。 エントリーレベルの村名ピノ・ノワールからプルミエ／グラン・クリュまで、どのワインにも明晰な構造、透明感、そして土地らしい個性が宿る。白ワインはフレッシュかつ繊細で、ブルゴーニュらしいミネラル感とエレガンスを兼ね備える。 大量生産や大規模ドメーヌがひしめく世界の中で、ピエール・マイユールは軽やかで機敏、しかし確固とした根を持って立つ。誠実に、生命あるワインを、手のぬくもりと土地の記憶とともに生み出す — そんな新しいブルゴーニュの形を示している。 Region（地域） コート・ド・ボーヌ、ブルゴーニュ、フランス Established（設立年） 2016 Production（生産量） 少量生産／マイクロ・ネゴシアン（ヴィンテージごとに限定樽） Speciality（代表品種） ピノ・ノワール、シャルドネ（コート・ド・ボーヌ各アペラシオン） Philosophy ピエール・マイユールは、畑とテロワールへの敬意を大切にし、最小限の介入、手摘みの厳選、繊細な樽熟成によってワインを造ります。一つひとつのボトルには、土地の透明感と奥深さ、そして魂が宿ります。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る
Pierre Mayeul
winery profile Pierre Mayeul 12.05.2025By FRP Wine ピエール・マイユール：若き息吹、新しいブルゴーニュの詩 コート・ド・ボーヌの歴史ある丘陵に、2016年に誕生したピエール・マイユールは、友人三人によって立ち上げられた新世代のマイクロ・ネゴシアン。ブルゴーニュに根を持つ三人が、自らのルーツと土地への敬意を胸に秘め、真摯にワイン造りを再定義した。 ラドワの古城を拠点に、ボーヌの地下古樽熟成庫でワインを育てる彼らは、名高いアペラシオンにまたがる小規模、持続可能な畑から厳選されたブドウのみを収穫する。畑作業・収穫はすべて手摘み・手作業。介入は最小限に抑え、まず土地とブドウ自身の声に耳を傾ける。 エントリーレベルの村名ピノ・ノワールからプルミエ／グラン・クリュまで、どのワインにも明晰な構造、透明感、そして土地らしい個性が宿る。白ワインはフレッシュかつ繊細で、ブルゴーニュらしいミネラル感とエレガンスを兼ね備える。 大量生産や大規模ドメーヌがひしめく世界の中で、ピエール・マイユールは軽やかで機敏、しかし確固とした根を持って立つ。誠実に、生命あるワインを、手のぬくもりと土地の記憶とともに生み出す — そんな新しいブルゴーニュの形を示している。 Region（地域） コート・ド・ボーヌ、ブルゴーニュ、フランス Established（設立年） 2016 Production（生産量） 少量生産／マイクロ・ネゴシアン（ヴィンテージごとに限定樽） Speciality（代表品種） ピノ・ノワール、シャルドネ（コート・ド・ボーヌ各アペラシオン） Philosophy ピエール・マイユールは、畑とテロワールへの敬意を大切にし、最小限の介入、手摘みの厳選、繊細な樽熟成によってワインを造ります。一つひとつのボトルには、土地の透明感と奥深さ、そして魂が宿ります。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る
Tenuta Canto alla Moraia
winery profile Tenuta Canto alla Moraia 12.05.2025By FRP Wine テヌータ・カント・アッラ・モライア — トスカーナの丘に息づく、自然と調和するワイナリートスカーナ、キアンティ地方。カストリリオン・フィボッキに広がるテヌータ・カント・アッラ・モライアは、山紫陽花やオリーブ、栗や樫の森に囲まれた自然豊かなワイン農園だ。この土地は古代ローマ時代の旧街道「カッシア・ヴェトゥス」に面し、歴史と自然が溶け合う場所でもある。 このワイナリーの物語は1950年代に始まる。創始者である Giannetto Lebole とその兄弟が、かつての貴族領地を引き継ぎ、一帯を農園と葡萄畑に再生した。時代とともに丁寧に管理され、2002年にはワインと自然へのこだわりを再確認し、現オーナー一家のもとで現在の形が築かれている。 約30ヘクタールある敷地の中に広がる畑は、環境と調和したオーガニック農法と持続可能な栽培を採用。ワイン用ブドウには主に Sangiovese、さらに Merlot、Cabernet Sauvignon、Malvasia Nera、Foglia Tonda といったブドウが育てられており、土壌と気候の恩恵を受けて、地域特有の香りと豊かな表現力を持つワインが生まれる。 毎年手作業で行われ、丁寧に扱われたブドウはワイナリーに運ばれる。「量より質」を信条とし、過密栽培は避け、樹一本一本に適正な負荷をかけることで凝縮した果実味を実現。 この地の歴史、自然、そして家族の価値観が混ざり合って生まれるワインは、単なる飲み物ではなく、土地の記憶と哲学をボトルに封じ込めた芸術作品とも言える。 Region（地域） キアンティ、トスカーナ州、イタリア Established（設立年） 1950 Production（生産量）...
Tenuta Canto alla Moraia
winery profile Tenuta Canto alla Moraia 12.05.2025By FRP Wine テヌータ・カント・アッラ・モライア — トスカーナの丘に息づく、自然と調和するワイナリートスカーナ、キアンティ地方。カストリリオン・フィボッキに広がるテヌータ・カント・アッラ・モライアは、山紫陽花やオリーブ、栗や樫の森に囲まれた自然豊かなワイン農園だ。この土地は古代ローマ時代の旧街道「カッシア・ヴェトゥス」に面し、歴史と自然が溶け合う場所でもある。 このワイナリーの物語は1950年代に始まる。創始者である Giannetto Lebole とその兄弟が、かつての貴族領地を引き継ぎ、一帯を農園と葡萄畑に再生した。時代とともに丁寧に管理され、2002年にはワインと自然へのこだわりを再確認し、現オーナー一家のもとで現在の形が築かれている。 約30ヘクタールある敷地の中に広がる畑は、環境と調和したオーガニック農法と持続可能な栽培を採用。ワイン用ブドウには主に Sangiovese、さらに Merlot、Cabernet Sauvignon、Malvasia Nera、Foglia Tonda といったブドウが育てられており、土壌と気候の恩恵を受けて、地域特有の香りと豊かな表現力を持つワインが生まれる。 毎年手作業で行われ、丁寧に扱われたブドウはワイナリーに運ばれる。「量より質」を信条とし、過密栽培は避け、樹一本一本に適正な負荷をかけることで凝縮した果実味を実現。 この地の歴史、自然、そして家族の価値観が混ざり合って生まれるワインは、単なる飲み物ではなく、土地の記憶と哲学をボトルに封じ込めた芸術作品とも言える。 Region（地域） キアンティ、トスカーナ州、イタリア Established（設立年） 1950 Production（生産量）...
Silvano Bolmida
winery profile Silvano Bolmida 12.05.2025By FRP Wine シルヴァーノ・ボルミダ：ピエモンテの丘に息づく精緻さピエモンテ、ランゲ地区の丘陵に位置するシルヴァーノ・ボルミダは、家族経営の小規模ワイナリーで、ネッビオーロの可能性を極限まで引き出すことで知られています。ワインは土地の個性を正確に映し出し、力強さと繊細さが自然に共存しています。 ワイナリーは1970年代に設立され、創業者シルヴァーノ氏は自ら畑を耕し、理想の葡萄を育てることに情熱を注ぎました。標高250〜400メートルの斜面に広がる畑は、朝の霧と日中の光を絶妙に受け、果実の熟成と酸の鮮度を高いレベルで両立させます。土壌は粘土と石灰を主体に、ミネラルを豊かに含み、ネッビオーロに奥行きと優雅さをもたらします。 シルヴァーノ・ボルミダでは、伝統的な手法を尊重しながら、必要最低限の技術を用いて醸造。すべての作業は手作業で行われ、ワインは大樽と小樽の両方で熟成され、土地の繊細な個性がそのまま表現されます。 バローロやバルベーラは、果実味の純粋さとタンニンの精緻さが際立ち、口に含むたびにランゲの丘の魅力が伝わります。シンプルでありながら完成度の高い造りは、土地とワイン造りへの深い敬意を感じさせます。 私たちがこのワイナリーを選ぶ理由は、シルヴァーノ・ボルミダがネッビオーロとその土地の個性を静かに、しかし確実に表現するワインを作り続けているからです。 Region（地域） ランゲ／ブッシア、ピエモンテ州、イタリア Established（設立年） 1999 Production（生産量） 約10,000–15,000ボトル/年 Speciality（代表品種） Nebbiolo（バローロ、Langhe Nebbiolo など）、Barbera Philosophy シルヴァーノ・ボルミダは、持続可能な栽培と必要最小限の介入、そしてテロワールへの深い敬意をもってブドウを育てています。すべての房は手摘みで収穫され、長期マセレーションと丁寧な樽熟成によって、ランゲの丘の個性がそのままワインに表現されます。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る
Silvano Bolmida
winery profile Silvano Bolmida 12.05.2025By FRP Wine シルヴァーノ・ボルミダ：ピエモンテの丘に息づく精緻さピエモンテ、ランゲ地区の丘陵に位置するシルヴァーノ・ボルミダは、家族経営の小規模ワイナリーで、ネッビオーロの可能性を極限まで引き出すことで知られています。ワインは土地の個性を正確に映し出し、力強さと繊細さが自然に共存しています。 ワイナリーは1970年代に設立され、創業者シルヴァーノ氏は自ら畑を耕し、理想の葡萄を育てることに情熱を注ぎました。標高250〜400メートルの斜面に広がる畑は、朝の霧と日中の光を絶妙に受け、果実の熟成と酸の鮮度を高いレベルで両立させます。土壌は粘土と石灰を主体に、ミネラルを豊かに含み、ネッビオーロに奥行きと優雅さをもたらします。 シルヴァーノ・ボルミダでは、伝統的な手法を尊重しながら、必要最低限の技術を用いて醸造。すべての作業は手作業で行われ、ワインは大樽と小樽の両方で熟成され、土地の繊細な個性がそのまま表現されます。 バローロやバルベーラは、果実味の純粋さとタンニンの精緻さが際立ち、口に含むたびにランゲの丘の魅力が伝わります。シンプルでありながら完成度の高い造りは、土地とワイン造りへの深い敬意を感じさせます。 私たちがこのワイナリーを選ぶ理由は、シルヴァーノ・ボルミダがネッビオーロとその土地の個性を静かに、しかし確実に表現するワインを作り続けているからです。 Region（地域） ランゲ／ブッシア、ピエモンテ州、イタリア Established（設立年） 1999 Production（生産量） 約10,000–15,000ボトル/年 Speciality（代表品種） Nebbiolo（バローロ、Langhe Nebbiolo など）、Barbera Philosophy シルヴァーノ・ボルミダは、持続可能な栽培と必要最小限の介入、そしてテロワールへの深い敬意をもってブドウを育てています。すべての房は手摘みで収穫され、長期マセレーションと丁寧な樽熟成によって、ランゲの丘の個性がそのままワインに表現されます。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る
職人系フード生産者
Our producers 職人食材の生産者 イタリア 2 Artisanal food producers ノッチョーラ・アモーレ・ミオ Nocciola Amore Mio イタリアの風土と職人技が生む、純度の高い香りと奥行きある味わいのヘーゼルナッツ・スペシャリテ。最小限の加工で、最大限の美味しさを。 バタレ・ハム Batalle スペインの自然と時間が育てた、伝統製法による極上の熟成ハム。
職人系フード生産者
Our producers 職人食材の生産者 イタリア 2 Artisanal food producers ノッチョーラ・アモーレ・ミオ Nocciola Amore Mio イタリアの風土と職人技が生む、純度の高い香りと奥行きある味わいのヘーゼルナッツ・スペシャリテ。最小限の加工で、最大限の美味しさを。 バタレ・ハム Batalle スペインの自然と時間が育てた、伝統製法による極上の熟成ハム。
職人系ワイン生産者
Our Partners Producers 家族経営のワイナリーによる少量生産ながら卓越した品質を誇る、厳選されたワインコレクション イタリア italy, 6 Wineries パラディーゾ・ディ・カクチ Paradiso di Cacuci – モンタルチーノにある家族経営のワイナリーで、ブルネッロをエレガントかつ本物志向で造り上げます。 ロッケ・デイ・バルバリ Rocche dei Barbari アブルッツォの歴史あるワイナリーで、地域の力強い個性を反映したモンテプルチアーノを生み出します。 シルヴァーノ・ボルミダ Silvano Bolmida ...
職人系ワイン生産者
Our Partners Producers 家族経営のワイナリーによる少量生産ながら卓越した品質を誇る、厳選されたワインコレクション イタリア italy, 6 Wineries パラディーゾ・ディ・カクチ Paradiso di Cacuci – モンタルチーノにある家族経営のワイナリーで、ブルネッロをエレガントかつ本物志向で造り上げます。 ロッケ・デイ・バルバリ Rocche dei Barbari アブルッツォの歴史あるワイナリーで、地域の力強い個性を反映したモンテプルチアーノを生み出します。 シルヴァーノ・ボルミダ Silvano Bolmida ...
