Wineries
Prović Winery
winery profile Prović Winery 12.05.2025By FRP Wine プロヴィッチ・ワイナリー：ネレトヴァ・デルタの恵みを映すワイン クロアチア、オプゼン。ネレトヴァ川が小ネレトヴァと呼ばれる河口を形成するこの地に、プロヴィッチ・ワイナリーは位置しています。1997年、ブランコとミルコのプロヴィッチ兄弟によって設立されたこの家族経営ワイナリーは、ネレトヴァ・デルタの独特なテロワールを活かしたワイン造りで知られています。 小ネレトヴァの河口から2キロメートルの場所に広がる畑は、かつて海だった平坦な土地。土壌には今でも貝殻の欠片が見つかり、海がもたらした豊かなミネラルが特徴です。ネレトヴァ川がヘルツェゴビナの山々から運んでくる沖積土が肥沃な腐植土を形成し、ボルドーやライン渓谷に似た独特な条件を生み出しています。これが、この地域でのブドウ栽培に理想的な環境となっています。 プロヴィッチ・ワイナリーは、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、黄マスカット、そしてシャルドネを栽培。特にシャルドネは、南クロアチアで初めて栽培された品種として、ワイナリーの代表的なワインとなっています。ブランコ氏は1980年代から家族用にワインを造り始め、南クロアチアでのシャルドネ栽培のパイオニアとなりました。 シャルドネは8月後半の涼しい早朝に手摘みで収穫され、低温発酵によって丁寧に醸造されます。一部はステンレスタンクで、一部は小樽で澱と接触させながら熟成。フルボディで際立ったミネラル感、熟した果実の香りと柔らかくバターのような味わいが特徴です。 ワイナリーの哲学は、量より質。手作業による丁寧なケア、愛情、そして日々のセラーでの存在がワインの魂を形作ると信じています。家族ホテル「メルロー」と併設されたセラーでは、ワインテイスティングと地域の食文化を一体で楽しむことができ、ネレトヴァの魅力を存分に体験できます。 2700時間の年間日照時間、乾燥した暑い夏と穏やかで雨の多い冬という地中海性気候が、ブドウに理想的な成熟をもたらします。プロヴィッチ・ワイナリーは、この特別なテロワールと家族の情熱を、一滴一滴に込めています。 Region（地域） クロアチア、ネレトヴァ・デルタ、オプゼン Established（設立年） 1997 Production（生産量） 少量・小規模生産 Speciality（代表品種） シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、リヴィア（土着品種） Philosophy プロヴィッチ・ワイナリーは、ネレトヴァ・デルタの独特なテロワールを尊重し、丁寧な手作業と愛情をもってワインを造ります。量より質を重視し、すべてのボトルにはネレトヴァの太陽、土壌、そして家族の情熱が宿っています。 すべての生産者を探索 ウェブサイトを見る
Prović Winery
winery profile Prović Winery 12.05.2025By FRP Wine プロヴィッチ・ワイナリー：ネレトヴァ・デルタの恵みを映すワイン クロアチア、オプゼン。ネレトヴァ川が小ネレトヴァと呼ばれる河口を形成するこの地に、プロヴィッチ・ワイナリーは位置しています。1997年、ブランコとミルコのプロヴィッチ兄弟によって設立されたこの家族経営ワイナリーは、ネレトヴァ・デルタの独特なテロワールを活かしたワイン造りで知られています。 小ネレトヴァの河口から2キロメートルの場所に広がる畑は、かつて海だった平坦な土地。土壌には今でも貝殻の欠片が見つかり、海がもたらした豊かなミネラルが特徴です。ネレトヴァ川がヘルツェゴビナの山々から運んでくる沖積土が肥沃な腐植土を形成し、ボルドーやライン渓谷に似た独特な条件を生み出しています。これが、この地域でのブドウ栽培に理想的な環境となっています。 プロヴィッチ・ワイナリーは、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、黄マスカット、そしてシャルドネを栽培。特にシャルドネは、南クロアチアで初めて栽培された品種として、ワイナリーの代表的なワインとなっています。ブランコ氏は1980年代から家族用にワインを造り始め、南クロアチアでのシャルドネ栽培のパイオニアとなりました。 シャルドネは8月後半の涼しい早朝に手摘みで収穫され、低温発酵によって丁寧に醸造されます。一部はステンレスタンクで、一部は小樽で澱と接触させながら熟成。フルボディで際立ったミネラル感、熟した果実の香りと柔らかくバターのような味わいが特徴です。 ワイナリーの哲学は、量より質。手作業による丁寧なケア、愛情、そして日々のセラーでの存在がワインの魂を形作ると信じています。家族ホテル「メルロー」と併設されたセラーでは、ワインテイスティングと地域の食文化を一体で楽しむことができ、ネレトヴァの魅力を存分に体験できます。 2700時間の年間日照時間、乾燥した暑い夏と穏やかで雨の多い冬という地中海性気候が、ブドウに理想的な成熟をもたらします。プロヴィッチ・ワイナリーは、この特別なテロワールと家族の情熱を、一滴一滴に込めています。 Region（地域） クロアチア、ネレトヴァ・デルタ、オプゼン Established（設立年） 1997 Production（生産量） 少量・小規模生産 Speciality（代表品種） シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、リヴィア（土着品種） Philosophy プロヴィッチ・ワイナリーは、ネレトヴァ・デルタの独特なテロワールを尊重し、丁寧な手作業と愛情をもってワインを造ります。量より質を重視し、すべてのボトルにはネレトヴァの太陽、土壌、そして家族の情熱が宿っています。 すべての生産者を探索 ウェブサイトを見る
Testament Winery
winery profile Testament Winery 12.05.2025By FRP Wine テスタメント・ワイナリー：シベニクに息づく2000年のワイン造りの遺産 クロアチア、ドゥブロヴニク近郊に広がるテスタメント・ワイナリーは、古くから家族で受け継がれてきた畑を中心に、地中海の恵みを最大限に活かすワイン造りを行っています。太陽の光と海風が交差するこの土地は、土壌と気候のバランスが絶妙で、ワイナリーの哲学である「土地を映すワイン」の実践に最適です。 テスタメントの畑は、地中海の石灰質土壌と砂地が混ざる複雑な地層に植えられ、伝統的な品種であるポシップやマルヴァジアなどが育ちます。手作業での収穫と、最小限の介入による醸造が、葡萄本来の香り、フレーバー、そして土地の個性を忠実に表現します。 ワイナリーでは、家族経営ならではの丁寧なケアと革新が共存しています。テスタメントのワインは、海風に運ばれるミネラルやハーブのニュアンス、果実の鮮やかさ、そして滑らかなテクスチャーを持ち、地元の伝統とモダンな感覚を融合させています。 テスタメント・ワイナリーを訪れると、ワインを通して家族の物語とドゥブロヴニクの自然を感じることができます。小規模ながらも情熱的なワイン造りは、クロアチアのワイン文化に新たな価値を生み出しています。 Region（地域） クロアチア、ドゥブロヴニク Established（設立年） 1990年代（家族の畑）、2000年代（現代ワイナリー） Production（生産量） 約15,000〜20,000本/年 Speciality（代表品種） ポシップ、マルヴァジア Philosophy テスタメント・ワイナリーは、家族の伝統と地中海のテロワールを尊重したワインを造ります。すべてのボトルは、丁寧な手仕事、太陽、海風を映し出し、伝統と現代性の調和を表現しています。 すべての生産者を探索 ウェブサイトを見る
Testament Winery
winery profile Testament Winery 12.05.2025By FRP Wine テスタメント・ワイナリー：シベニクに息づく2000年のワイン造りの遺産 クロアチア、ドゥブロヴニク近郊に広がるテスタメント・ワイナリーは、古くから家族で受け継がれてきた畑を中心に、地中海の恵みを最大限に活かすワイン造りを行っています。太陽の光と海風が交差するこの土地は、土壌と気候のバランスが絶妙で、ワイナリーの哲学である「土地を映すワイン」の実践に最適です。 テスタメントの畑は、地中海の石灰質土壌と砂地が混ざる複雑な地層に植えられ、伝統的な品種であるポシップやマルヴァジアなどが育ちます。手作業での収穫と、最小限の介入による醸造が、葡萄本来の香り、フレーバー、そして土地の個性を忠実に表現します。 ワイナリーでは、家族経営ならではの丁寧なケアと革新が共存しています。テスタメントのワインは、海風に運ばれるミネラルやハーブのニュアンス、果実の鮮やかさ、そして滑らかなテクスチャーを持ち、地元の伝統とモダンな感覚を融合させています。 テスタメント・ワイナリーを訪れると、ワインを通して家族の物語とドゥブロヴニクの自然を感じることができます。小規模ながらも情熱的なワイン造りは、クロアチアのワイン文化に新たな価値を生み出しています。 Region（地域） クロアチア、ドゥブロヴニク Established（設立年） 1990年代（家族の畑）、2000年代（現代ワイナリー） Production（生産量） 約15,000〜20,000本/年 Speciality（代表品種） ポシップ、マルヴァジア Philosophy テスタメント・ワイナリーは、家族の伝統と地中海のテロワールを尊重したワインを造ります。すべてのボトルは、丁寧な手仕事、太陽、海風を映し出し、伝統と現代性の調和を表現しています。 すべての生産者を探索 ウェブサイトを見る
Black Island Winery
winery profile Black Island Winery 12.05.2025By FRP Wine ブラックアイランド・ワイナリー：コルチュラ島が育むポシップの再生アドリア海に浮かぶコルチュラ島、スモクヴィツァの静かな入り江にあるブラックアイランド・ワイナリー――かつては協同組合ワイナリーとして地元の葡萄を扱っていたこの場所で、2018年、新たなワイン造りの物語が始まった。歴史ある土地と伝統的な葡萄品種ポシップを再評価し、島の風土を生かしたワイン造りを再構築するために。 ワイナリーの名は、島の古称に由来する “Black Korčula（ブラック・コルチュラ）”。この名前には、島の豊かな地中海らしい気候と自然、葡萄栽培の長い歴史への敬意が込められている。 畑はビーチからほど近い崖や傾斜地 — 伝統的にポシップを育ててきたテラス畑に広がる。地元の小規模生産者たちによって何世代にもわたって世話されてきた葡萄は、手摘みで収穫され、収穫当日の夜明けに行われる。葡萄が持つ鮮度と個性を守るため、収穫から醸造まで非常に丁寧な工程が貫かれる。 ワイン造りは、ポシップというこの地域固有の白ブドウを主軸に、多様なテロワールの集合体としてのコルチュラを表現することを目指す。代表的なキュヴェである Merga Victa Pošip は、島の海風と石灰質を帯びた土壌、そして長年続くブドウ栽培の歴史をワインに映し出す。フレッシュなシトラス、地中海ハーブ、石果やミネラルのニュアンスが広がりながら、洗練された余韻を残すその味わいは、若いうちから楽しめつつ、熟成にも強い。 訪問する者には、モダンなテイスティング施設と、島の地元料理や軽食を添えたワイン体験が提供される。ワインだけでなく、生活と文化、自然を含めた「コルチュラらしさ」をまるごと味わうことができるのが、ブラックアイランドの魅力だ。 古い産地と新しい挑戦が融合したこのワイナリーは、クロアチアのワイン革命を牽引する存在のひとつ。ポシップとコルチュラの未来を映す一滴に、島の誇りと静かな情熱が詰まっている。 Region（地域） クロアチア、ダルマチア、コルチュラ島 Established（設立年） 2018年（歴史ある協同組合の醸造所を再興） Production（生産量） 少量・小規模生産（手摘み・厳選収穫） Speciality（代表品種） ポシップ（ダルマチア原産白葡萄）および地域固有品種...
Black Island Winery
winery profile Black Island Winery 12.05.2025By FRP Wine ブラックアイランド・ワイナリー：コルチュラ島が育むポシップの再生アドリア海に浮かぶコルチュラ島、スモクヴィツァの静かな入り江にあるブラックアイランド・ワイナリー――かつては協同組合ワイナリーとして地元の葡萄を扱っていたこの場所で、2018年、新たなワイン造りの物語が始まった。歴史ある土地と伝統的な葡萄品種ポシップを再評価し、島の風土を生かしたワイン造りを再構築するために。 ワイナリーの名は、島の古称に由来する “Black Korčula（ブラック・コルチュラ）”。この名前には、島の豊かな地中海らしい気候と自然、葡萄栽培の長い歴史への敬意が込められている。 畑はビーチからほど近い崖や傾斜地 — 伝統的にポシップを育ててきたテラス畑に広がる。地元の小規模生産者たちによって何世代にもわたって世話されてきた葡萄は、手摘みで収穫され、収穫当日の夜明けに行われる。葡萄が持つ鮮度と個性を守るため、収穫から醸造まで非常に丁寧な工程が貫かれる。 ワイン造りは、ポシップというこの地域固有の白ブドウを主軸に、多様なテロワールの集合体としてのコルチュラを表現することを目指す。代表的なキュヴェである Merga Victa Pošip は、島の海風と石灰質を帯びた土壌、そして長年続くブドウ栽培の歴史をワインに映し出す。フレッシュなシトラス、地中海ハーブ、石果やミネラルのニュアンスが広がりながら、洗練された余韻を残すその味わいは、若いうちから楽しめつつ、熟成にも強い。 訪問する者には、モダンなテイスティング施設と、島の地元料理や軽食を添えたワイン体験が提供される。ワインだけでなく、生活と文化、自然を含めた「コルチュラらしさ」をまるごと味わうことができるのが、ブラックアイランドの魅力だ。 古い産地と新しい挑戦が融合したこのワイナリーは、クロアチアのワイン革命を牽引する存在のひとつ。ポシップとコルチュラの未来を映す一滴に、島の誇りと静かな情熱が詰まっている。 Region（地域） クロアチア、ダルマチア、コルチュラ島 Established（設立年） 2018年（歴史ある協同組合の醸造所を再興） Production（生産量） 少量・小規模生産（手摘み・厳選収穫） Speciality（代表品種） ポシップ（ダルマチア原産白葡萄）および地域固有品種...
Coral Wine
世界初の海底熟成セラー — クロアチア CoralWine 海の魂を宿したワイン 年間15,000本 限定生産 コレクションを見る Scroll Ambassador サッカー界のレジェンド、ジーコ氏も愛飲 「サッカーの神様」として世界中で愛されるレジェンド、ジーコ氏。彼もまた、アドリア海が育んだCoral Wineの特別な味わいに魅了された一人です。 The Origin 「事故」から始まった奇跡の熟成 その物語は、予期せぬ出来事から始まりました。創設者マルコ・デューセヴィッチは、もともと海老やムール貝を扱うシーフードのプロフェッショナルでした。彼の提供する新鮮な魚介類は評判を呼び、ヨーロッパ中のワイナリーから感謝の印として大量のワインが贈られてくるようになりました。 地上のセラーがいっぱいになった時、マルコはあるアイデアを思いつきます。「海の中なら、セラーと同じ温度で保管できるのではないか？」。試しに海に沈めたワインを引き上げた時、その味わいは驚くほどまろやかに変化していました。これが、世界初の本格的な海底熟成プロジェクトの始まりです。 The Science なぜ、海なのか？ 海中熟成は単なるロマンではありません。科学的な条件が、ワインの進化を加速させます。 01 安定した水温 水深30mの海中は、年間を通じて8℃〜12℃という、ワインの熟成に最も適した温度が自然に保たれています。 02 圧力による進化 海中の高い水圧はボトル内の気泡やタンニンを統合させます。特にフルボディのワインは、通常の地上の熟成よりも早く、シルキーな味わいへと進化します。 Limited Edition...
Coral Wine
世界初の海底熟成セラー — クロアチア CoralWine 海の魂を宿したワイン 年間15,000本 限定生産 コレクションを見る Scroll Ambassador サッカー界のレジェンド、ジーコ氏も愛飲 「サッカーの神様」として世界中で愛されるレジェンド、ジーコ氏。彼もまた、アドリア海が育んだCoral Wineの特別な味わいに魅了された一人です。 The Origin 「事故」から始まった奇跡の熟成 その物語は、予期せぬ出来事から始まりました。創設者マルコ・デューセヴィッチは、もともと海老やムール貝を扱うシーフードのプロフェッショナルでした。彼の提供する新鮮な魚介類は評判を呼び、ヨーロッパ中のワイナリーから感謝の印として大量のワインが贈られてくるようになりました。 地上のセラーがいっぱいになった時、マルコはあるアイデアを思いつきます。「海の中なら、セラーと同じ温度で保管できるのではないか？」。試しに海に沈めたワインを引き上げた時、その味わいは驚くほどまろやかに変化していました。これが、世界初の本格的な海底熟成プロジェクトの始まりです。 The Science なぜ、海なのか？ 海中熟成は単なるロマンではありません。科学的な条件が、ワインの進化を加速させます。 01 安定した水温 水深30mの海中は、年間を通じて8℃〜12℃という、ワインの熟成に最も適した温度が自然に保たれています。 02 圧力による進化 海中の高い水圧はボトル内の気泡やタンニンを統合させます。特にフルボディのワインは、通常の地上の熟成よりも早く、シルキーな味わいへと進化します。 Limited Edition...
Hermanos Hernaiz
winery profile Hermanos Hernaiz 12.05.2025By FRP Wine Hermanos Hernáiz エステート：皇妃の足跡を辿るリオハの歴史と革新スペイン、リオハ・アルタのバニョス・デ・リオハに位置するエステートは、標高約570〜600メートルの高地に広がり、古くからの単一畑「Finca La Emperatriz」を中心に所有されています。この地の歴史は、フランス最後の皇妃、ナポレオン3世の妻ユジェニー・ド・モンティホにまで遡ります。1878年、皇妃はこの畑のブドウから造られたワインをパリの万国博覧会に出品し、見事賞を受賞。その栄誉は、土地の潜在力と独自性を証明するものでした。 長い年月の間に所有者は何度も変わりましたが、1996年、ヘルナイズ家のエドゥアルドとビクトルがこの歴史ある土地を引き継ぎ、かつての輝きを取り戻す決意をしました。リオハのセニセロで代々ブドウ畑を所有してきた家族の経験を生かし、リオハ・アルタのフエンマヨール、ナバレテ、オルノス・デ・モンカルビージョなどの畑も加え、伝統と革新を両立させたワイン造りに挑みます。 畑は砂質ローム土壌で排水性が良く、急斜面に広がるブドウは低収量・手作業で管理されます。これにより、ブドウ本来の鮮明な個性が保たれ、ワインは土地の声を忠実に映し出します。エステートの全てのワインは自社でボトリングされ、土地の特徴と歴史を一滴一滴に宿らせています。 皇妃ユジェニー・ド・モンティホは、その美しさや気品、先見性により、当時の社会に大きな影響を与えました。ワインのみならず、ルイ・ヴィトンやゲランといったブランドの礎を築き、ルイ・パスツールの研究支援やスエズ運河事業への投資など、多方面にわたり活躍しました。その精神は現代のヘルナイズ家にも受け継がれ、歴史を敬いながらも革新を追求する姿勢となっています。 1996年以降、エドゥアルドとビクトルは畑の復元に注力し、テロワールの特性を詳細に研究しました。土地の潜在力と歴史を理解した上で、伝統を尊重しつつ革新的な技術を取り入れ、品質の高いワインを生み出す道を歩み続けています。 Region（地域） リオハ、スペイン Established（設立年） 1996年（家族による取得） Production（生産量） 少量・小規模生産 Speciality（代表品種） テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ Philosophy ヘルナイズ家は、各畑の個性を正確かつ丁寧に映し出すワインを造ります。土地への敬意、古樹の活用、持続可能な栽培がすべての工程を貫いています。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る
Hermanos Hernaiz
winery profile Hermanos Hernaiz 12.05.2025By FRP Wine Hermanos Hernáiz エステート：皇妃の足跡を辿るリオハの歴史と革新スペイン、リオハ・アルタのバニョス・デ・リオハに位置するエステートは、標高約570〜600メートルの高地に広がり、古くからの単一畑「Finca La Emperatriz」を中心に所有されています。この地の歴史は、フランス最後の皇妃、ナポレオン3世の妻ユジェニー・ド・モンティホにまで遡ります。1878年、皇妃はこの畑のブドウから造られたワインをパリの万国博覧会に出品し、見事賞を受賞。その栄誉は、土地の潜在力と独自性を証明するものでした。 長い年月の間に所有者は何度も変わりましたが、1996年、ヘルナイズ家のエドゥアルドとビクトルがこの歴史ある土地を引き継ぎ、かつての輝きを取り戻す決意をしました。リオハのセニセロで代々ブドウ畑を所有してきた家族の経験を生かし、リオハ・アルタのフエンマヨール、ナバレテ、オルノス・デ・モンカルビージョなどの畑も加え、伝統と革新を両立させたワイン造りに挑みます。 畑は砂質ローム土壌で排水性が良く、急斜面に広がるブドウは低収量・手作業で管理されます。これにより、ブドウ本来の鮮明な個性が保たれ、ワインは土地の声を忠実に映し出します。エステートの全てのワインは自社でボトリングされ、土地の特徴と歴史を一滴一滴に宿らせています。 皇妃ユジェニー・ド・モンティホは、その美しさや気品、先見性により、当時の社会に大きな影響を与えました。ワインのみならず、ルイ・ヴィトンやゲランといったブランドの礎を築き、ルイ・パスツールの研究支援やスエズ運河事業への投資など、多方面にわたり活躍しました。その精神は現代のヘルナイズ家にも受け継がれ、歴史を敬いながらも革新を追求する姿勢となっています。 1996年以降、エドゥアルドとビクトルは畑の復元に注力し、テロワールの特性を詳細に研究しました。土地の潜在力と歴史を理解した上で、伝統を尊重しつつ革新的な技術を取り入れ、品質の高いワインを生み出す道を歩み続けています。 Region（地域） リオハ、スペイン Established（設立年） 1996年（家族による取得） Production（生産量） 少量・小規模生産 Speciality（代表品種） テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ Philosophy ヘルナイズ家は、各畑の個性を正確かつ丁寧に映し出すワインを造ります。土地への敬意、古樹の活用、持続可能な栽培がすべての工程を貫いています。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る
Domaine de Hospices de Beaune
winery profile Domaine de Hospices de Beaune 12.05.2025By FRP Wine Domaine de Hospices de Beaune：歴史と卓越性を受け継ぐブルゴーニュの象徴ブルゴーニュの中心、ボーヌに位置するドメーヌ・デ・オスピス・ド・ボーヌは、1443年の設立以来、ワイン造りの伝統と卓越性を守り続ける歴史あるエステートです。古くから慈善事業として設立され、収益は地元病院や福祉活動に活かされるという独自の使命を持つこのワイナリーは、今日でもブルゴーニュの品質基準を象徴する存在です。 敷地内には有名な葡萄畑が点在し、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に栽培。各区画は歴史的な区分に従って厳密に管理され、ブドウの選定や収穫、発酵、熟成まですべて手作業で行われます。熟成には古典的なフレンチオーク樽を使用し、葡萄の個性とテロワールを最大限に表現することに注力。 ドメーヌのチームは、長年の経験を持つ醸造家とマネージャーが中心となり、伝統を守りながらも現代の技術を適切に取り入れることで、ブルゴーニュのワインにしかない奥深い複雑さと優雅さを生み出しています。歴史と革新が融合するこのワイナリーは、世界中のワイン愛好家から敬意を集め続けています。 Region（地域） ブルゴーニュ地方、フランス Established（設立年） 1443 Production（生産量） 約100,000〜120,000本/年 Speciality（代表品種） ピノ・ノワール、シャルドネ Philosophy ドメーヌ・デ・オスピス・ド・ボーヌは、何世紀にもわたる伝統と細心の管理を融合させ、ブルゴーニュのテロワールと歴史を忠実に表現するワインを造ります。すべての工程には、卓越性と遺産へのこだわりが宿っています。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る...
Domaine de Hospices de Beaune
winery profile Domaine de Hospices de Beaune 12.05.2025By FRP Wine Domaine de Hospices de Beaune：歴史と卓越性を受け継ぐブルゴーニュの象徴ブルゴーニュの中心、ボーヌに位置するドメーヌ・デ・オスピス・ド・ボーヌは、1443年の設立以来、ワイン造りの伝統と卓越性を守り続ける歴史あるエステートです。古くから慈善事業として設立され、収益は地元病院や福祉活動に活かされるという独自の使命を持つこのワイナリーは、今日でもブルゴーニュの品質基準を象徴する存在です。 敷地内には有名な葡萄畑が点在し、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に栽培。各区画は歴史的な区分に従って厳密に管理され、ブドウの選定や収穫、発酵、熟成まですべて手作業で行われます。熟成には古典的なフレンチオーク樽を使用し、葡萄の個性とテロワールを最大限に表現することに注力。 ドメーヌのチームは、長年の経験を持つ醸造家とマネージャーが中心となり、伝統を守りながらも現代の技術を適切に取り入れることで、ブルゴーニュのワインにしかない奥深い複雑さと優雅さを生み出しています。歴史と革新が融合するこのワイナリーは、世界中のワイン愛好家から敬意を集め続けています。 Region（地域） ブルゴーニュ地方、フランス Established（設立年） 1443 Production（生産量） 約100,000〜120,000本/年 Speciality（代表品種） ピノ・ノワール、シャルドネ Philosophy ドメーヌ・デ・オスピス・ド・ボーヌは、何世紀にもわたる伝統と細心の管理を融合させ、ブルゴーニュのテロワールと歴史を忠実に表現するワインを造ります。すべての工程には、卓越性と遺産へのこだわりが宿っています。 すべての生産者を見る ウェブサイトを見る...
