シャンパーニュジャン＝フィリップ・トルセエクストラ・ブリュット

Name: シャンパーニュ ジャン＝フィリップ・トルセ エクストラ・ブリュット
Brand: FRP ONLINE STORE
Price: 9300 JPY
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¥9,300 JPY

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エクストラ・ブリュット・キュヴェは、フレッシュさと奥深さのバランスが絶妙です。香りは熟した果樹の果実のアロマが広がり、繊細な花の香りとブリオッシュのほのかなニュアンスが加わります。口に含むと、シャープな酸味と繊細な泡立ちが特徴で、余韻にはワインの複雑さと優雅さが感じられます。

ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、ムニエ 30%、シャルドネ 20%
ブレンド構成：2022年の収穫からのベースワイン55%とリザーブワイン45%
テロワール：レ・メヌー、サシー、ヴィルドマンジュ
土壌構成：石灰質、粘土・石灰質、砂質・ローム
醸造：90%は温度管理されたステンレスタンクで発酵、10%はオーク樽で発酵
熟成：澱と共に10ヶ月間熟成、その後最低24ヶ月間セラーで熟成
ドザージュ：1リットルあたり3.5グラム
アルコール度数：12% ABV
生産方法：マロラクティック発酵なし、軽くろ過

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シャンパーニュ・ジャン＝フィリップ・トルセ

シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス, フランス

1958年創業の家族経営シャンパーニュメゾン。モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ格付けの3つの村（レ・メヌー、サシー、ヴィルドマンジュ）に7.6ヘクタールの畑を所有。環境に配慮した持続可能な栽培を実践し、手摘みで収穫したブドウから年間約72,000本を生産。独立系ヴィニュロンとして、テロワールを尊重した伝統的な醸造方法で高品質なシャンパーニュを造り続けています。注目すべきは、トルセがドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティと同じ樽の一部を熟成に使用していること、またサシー村のブドウを著名な栽培家ジェローム・プレヴォに、レ・メヌー村のブドウをフレデリック・サヴァールに販売していることです。

創業: 1958

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how we choose our wines

ワインの選び方

誠実さ

家族経営の小規模ワイナリーのワインのみ。

品質

丁寧に育てられたブドウと細心の手仕事。

独自性

地域につき1つのワイナリー、FRPだけの特別なセレクション。

物語

それぞれのボトルに伝統、文化、生産者の情熱が宿る。

ワイン体験をもっと豊かに

適温で提供

ライトボディの赤ワイン 12〜16°C — フレッシュで果実味を引き立てます

フルボディの赤ワイン 16〜18°C — タンニンと香りのバランスを整えます

ライト＆クリーンな白ワイン 8〜12°C — 酸味を爽やかに保ちます

フルボディの白ワイン 10〜14°C — 風味と複雑さを引き出します

スパークリングワイン 6〜10°C — 泡立ちと爽快感を保ちます

グラス選び

赤ワイン: 大きめのボウルで空気と触れ、香りを開かせます

白ワイン: 狭めのボウルで繊細な香りを集中させます

スパークリング: フルート型やチューリップ型で泡立ちと香りを保ちます

料理とのペアリング

赤ワイン: ロースト肉、濃厚ソース、熟成チーズに最適

白ワイン: シーフード、鶏肉、軽めの味付け料理と相性抜群

スパークリング: 前菜や揚げ物、特別な場面にぴったり

じっくり味わう

色や透明度を観察

ワインを回して香りを立たせる

少量ずつ口に含み、舌全体で味わい、余韻を確認

ボトルに込められた生産者や産地の物語も感じてみましょう

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