パラディーソ・ディ・カクチロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC 2019

Name: パラディーソ・ディ・カクチ ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC 2019
Brand: NOIRFICELLE
Price: 4580 JPY
Availability: InStock

¥4,580 JPY

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ルビーレッドの色調。ブラックベリーの果実とスパイスの繊細な香りが重なり合う、複雑で魅力的なアロマ。味わいは構造がしっかりとしており、タンニンと酸のバランスが非常に良く、調和が取れ、余韻も長く続きます。

ワイン概要

生産量： 45 hl/ha
標高： 370メートル
位置： モンタルチーノ近郊（※D.O.C. ロッソ・ディ・モンタルチーノに該当）
分類： ロッソ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.
ブドウ品種： 100% サンジョヴェーゼ

土壌・気候

土壌： 砕石と砂が混じる岩質土壌
気候： 温暖で、冬は比較的穏やか。夏は暑く乾燥し、春と秋に適度な降雨がある典型的な地中海性気候。

ヴィンテージ・ノート（収穫年の特徴）

ヴィンテージノート：
8月に猛暑が続いた温暖な年で、果実味が豊かで力強いワインが生まれました。優れたロットは、熟して濃厚ながらも生き生きとした酸とバランスの取れた構造を持ち、洗練された味わいに仕上がっています。

収穫・醸造・熟成

収穫： 10月第2週に手摘み
醸造： 温度管理されたステンレスタンクにて発酵。デレスタージュとマセレーションを15日間実施
熟成： スラヴォニア産オーク樽で12か月、その後瓶内で2か月熟成

飲み頃

最適な飲用時期： 2020年〜2026年

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パラディーゾ・ディ・カクチ

トスカーナ州モンタルチーノ, イタリア

トスカーナ州モンタルチーノに位置する家族経営ワイナリー。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとロッソ・ディ・モンタルチーノを生産。

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how we choose our wines

ワインの選び方

誠実さ

家族経営の小規模ワイナリーのワインのみ。

品質

丁寧に育てられたブドウと細心の手仕事。

独自性

地域につき1つのワイナリー、FRPだけの特別なセレクション。

物語

それぞれのボトルに伝統、文化、生産者の情熱が宿る。

ワイン体験をもっと豊かに

適温で提供

ライトボディの赤ワイン 12〜16°C — フレッシュで果実味を引き立てます

フルボディの赤ワイン 16〜18°C — タンニンと香りのバランスを整えます

ライト＆クリーンな白ワイン 8〜12°C — 酸味を爽やかに保ちます

フルボディの白ワイン 10〜14°C — 風味と複雑さを引き出します

スパークリングワイン 6〜10°C — 泡立ちと爽快感を保ちます

グラス選び

赤ワイン: 大きめのボウルで空気と触れ、香りを開かせます

白ワイン: 狭めのボウルで繊細な香りを集中させます

スパークリング: フルート型やチューリップ型で泡立ちと香りを保ちます

料理とのペアリング

赤ワイン: ロースト肉、濃厚ソース、熟成チーズに最適

白ワイン: シーフード、鶏肉、軽めの味付け料理と相性抜群

スパークリング: 前菜や揚げ物、特別な場面にぴったり

じっくり味わう

色や透明度を観察

ワインを回して香りを立たせる

少量ずつ口に含み、舌全体で味わい、余韻を確認

ボトルに込められた生産者や産地の物語も感じてみましょう

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